Engenho de cana
Engenho de cana
O engenho de cana ou moenda de cana é o equipamento usado para extrair o suco da cana de açúcar. Ele é um aparelho indispensável se você vai produzir o caldo de cana, também conhecido por garapa, uma bebida muito apreciada pelos brasileiros, e que é a base para a produção do melado de cana, rapadura e cachaça, vem saber qual o melhor engenho de cana:
Engenho de cana: qual o modelo ideal?
Equipamentos de uso profissional devem ter alguns componentes - os cilindros, por exemplo - fabricados em aço inox, um material resistente e que não enferruja, atendendo assim às normas sanitárias que exigem que partes do maquinário que entre em contato com o alimento e bebida não tenha ferrugem, ranhuras e rachaduras e sejam “resistentes à corrosão e a repetidas operações de limpeza”. Na dúvida, confira as especificações fornecidas pelo fabricante para certificar que o engenho de cana escolhido está dentro dos padrões exigidos pela ANVISA, combinado?
Agora que você definiu o tipo de uso e a capacidade de produção que melhor vai atender às suas necessidades é preciso escolher entre um modelo manual ou com motor elétrico ou à gasolina.
O modelo manual possui uma manivela que deve ser girada para mover os rolos e passar a cana, extraindo o suco. Esse tipo de máquina é indicado para uma produção pequena, pois além de exigir maior esforço do operador, possui menor capacidade de produção.
Já os engenhos elétricos são práticos e fáceis de usar, ideal para quem tem um volume grande de vendas e precisa de uma produção rápida, pois é só colocar a cana no suporte e ligar o equipamento para em poucos segundos ter o caldo de cana prontinho! Para facilitar, alguns aparelhos possuem ainda peneira e reservatório com torneira e /ou bica livre, como é o caso dos modelos Cana Shop, da Maqtron. Eles funcionam em voltagem 110v, 220v ou bivolt e possui motor com potência de 1cv à 2cv.
Agora, para locais onde não há disponibilidade de energia elétrica, o ideal é um moedor com motor à gasolina. Mais potentes, e com as mesmas facilidades dos modelos elétricos, podem ser transportados para qualquer lugar.
Modelos de engenho de cana que possuem motor acoplado de fábrica costumam vir também com chave liga e desliga, botão para reverter a rotação, caso a cana enrosque, e botão de segurança, que permite parar o equipamento de forma rápida em caso de emergência.
Mas se você já possui um motor elétrico, ou a gasolina, e está procurando por uma moenda de cana, uma outra opção é comprar um modelo sem motor. Mas fique atento à potência sugerida, e ao tipo de correia e polia do motor indicada pelo fabricante, essas peças geralmente não acompanham o produto e devem ser compradas separadamente.
Pensar o local onde o engenho de cana será instalado ou transportado é outro fator importante no momento da escolha, assim você pode definir tamanho e altura do equipamento. Moendas do tipo baixa são perfeitas para serem instaladas em um local fixo, como por exemplo em uma mesa, mas lembre-se que esses equipamentos podem pesar até 70kg, então você vai precisar de uma mesa bem resistente, tudo bem? Há ainda máquinas mais altas, que possuem pés e base, próprias para serem apoiadas no chão, já que podem pesar mais de 120kg. E ainda modelos com altura ideal para serem adaptados em veículos, como é o caso dos engenhos B 721, da Maqtron.
Qual a melhor marca de engenho de cana?
Quanto custa um engenho de cana?
Limpeza e manutenção do engenho de cana
Barulhos podem ser sinal de que está na hora de fazer uma revisão na sua máquina de caldo de cana. Verifique se não há peças soltas ou desgastadas. Correias de transmissão e engrenagens podem ficar frouxas ou desgastadas, verificar se é preciso trocar ou ajustá-las. Fazendo a manutenção constante do seu equipamento você garante um bom funcionamento e uma vida útil maior. E sempre que julgar necessário procure por mão de obra especializada para realizar os reparos ou manutenção, combinado?
Agora que você já sabe qual é a máquina de caldo de cana ideal, aproveita que a Royal Máquinas e Ferramentas tem os melhores preços e modelos de engenho de cana e escolhe logo o seu!
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