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img-balao-texto Cilindro de massa

O cilindro é um equipamento que serve para abrir e sovar massas para o preparo de pães, cucas, pastéis, lasanhas, tortelonis, capeletis, raviollis, pizzas, esfirras e muitas outras receitas.Com ele você vai produzir massas fresquinhas e deliciosas com facilidade, no conforto da sua casa. Vem que te ajudo a escolher o modelo ideal!

No cilindro a massa passa por rolos laminadores que além de abrir a massa possuem a função de sovar, retirando as bolhas de ar que tenham ficado dentro dela, deixando-a homogênea e macia. Aí é só cortar no formato que deseja para preparar receitas incríveis!  

cilindros

Cilindro de massa elétrico ou manual?

No modelo elétrico é só ajustar a espessura desejada, ligar o aparelho, colocar a massa e ela vai sair lisinha e esticada, pronta para ser cortada, sem esforço! Já no modelo manual é necessário girar uma manivela para que esse processo aconteça. Se você irá usar pouco o seu equipamento, um modelo manual já vai anteder às suas necessidades.

Agora, para uma produção maior e uso constante, o ideal é optar por um modelo elétrico, mais rápido e prático de usar, ele não vai cansar o seu braço e trará mais velocidade para o preparo das suas receitas. A capacidade de produção é outro fator determinante na hora de fazer a escolha, há modelos que fazem o processamento de 30kg até 150Kg de massa por hora.

Tipo de material

Observe o tipo de material em que é fabricado o cilindro de massa. Ele deve ser resistente como o alumínio, ferro fundido, aço carbono e inox. Se possível, prefira equipamentos em aço inoxidável, eles são resistentes e não enferrujam, e você terá seu aparelho por muito mais tempo.
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Abertura máxima entre os laminadores

Cada tipo de massa possui uma espessura especifica, ela pode ser mais grossa ou bem fininha.  Então outra informação importante que você precisa consultar é qual a abertura máxima entre os laminadores, assim vai saber se o equipamento irá atender à sua demanda e aos tipos de massa que pretende preparar com ele.

Para ter ainda mais praticidade e versatilidade, observe se o equipamento acompanha lâminas para corte, para diferentes formatos de massas. Com ele você faz lasanha, macarrão, talharim, espaguete e muito mais, de forma rápida e menos trabalhosa.   

Nos equipamentos elétricos você deve verificar ainda a potência e consumo de energia. Esses equipamentos geralmente possuem baixo consumo de energia, algo em torno de 0,35 kW/h e potência de 180 watts, o equivalente a ¼ CV.

Peso e tamanho

Modelos domésticos de cilindros costumam pesar entre 2 e 15 kg. Modelos elétricos costuma ser maiores e mais pesados. Mas em geral são equipamentos pequenos e fáceis de guardar, costuma ter entre 40cm e 50 cm de comprimento e altura de 19 a 25 cm.

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Qual a melhor marca de cilindro de massas?
Existem no mercado boas marcas de cilindro de massas, como é o caso da Botini/Botimetal. Mas para acertar na escolha, procure produtos fabricados com materiais resistentes e de boa qualidade, assim você não erra!
Procurando por uma máquina de fazer macarrão? Então você está no lugar certo! Agora que já conheceu um pouco mais sobre o cilindro de massa, aproveita que a Royal Máquinas tem os melhores equipamentos e deixe sua cozinha mais completa!

Cilindros de Massa

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